​除了香蕉飯之外，竹筒飯也是泰雅族得主食之一。烹煮方法是:將米洗淨浸水約3小時，再將米裝入清洗過的竹筒中，裝至八分滿，再加入水至九分滿，把蓋子蓋上，以鐵絲綁牢。最後把竹筒放在火上燒拷，等水分燒乾了，再轉動燜烤。